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這次休假的時候打算帶家人放輕鬆渡假一下

要渡假當然要做點功課,規劃一下行程與住宿,才不會敗興而歸

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 減肥族群別錯過！芭樂助減少脂肪吸收

:

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）降壓消脂＋預防動脈硬化。

別名／芭樂、番稔、花稔、番桃、天漿、金罌

食療功效／防治癌症、健胃養腎、消炎止瀉

適用者／高血壓患者、糖尿病患者、癌症患者

不適用者／腎臟病患者、長期便祕者勿食用未熟番石榴

番石榴食療效果

1）番石榴能減少人體對脂肪的吸收？

番石榴含有極豐富的維生素，1顆番石榴即能滿足人一天所需的維生素C。維生素C是強大的抗氧化劑，能預防自由基侵害血管，並將膽固醇分解成膽酸，再隨廢物一起排出體外，以維持血管彈性、預防心血管疾病。維生素C也有助於製造代謝脂肪的胺基酸，缺乏維生素C的人，血液中也會積存較多的中性脂肪。番石榴中的纖維質，能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升，對於三高患者來說，番石榴無疑是最佳水果。

2）番石榴葉能降血糖、血脂？

過去婦女即有人用番石榴葉治療皮膚病、咳嗽、喉痛或腹瀉。番石榴葉味甘澀、性平，它當中的多酚成分經許多研究指出，具有抗氧化、降血脂、降血糖、防癌等功效，同時還能迅速消除疲勞。如果想自行摘採番石榴葉泡茶，須避免高溫烹煮，以免破壞有效成分。現已有業者將番石榴芯葉烘乾，不僅香氣獨特，還具有養生功效。只是番石榴葉不能代替降血糖藥物，患者仍須遵照醫囑治療。

3）飯前吃番石榴能幫助減肥？

1顆番石榴的熱量只有150卡，低於1碗飯的熱量，且豐富的粗纖維能帶來充分的飽足感。飯前吃番石榴，可以減少食量，纖維質也能刺激腸胃蠕動，排除腸道中的毒素、廢物，並減少脂肪吸收。雖然番石榴熱量低、營養高，仍不宜取代正餐。水果雖然容易飽足，卻也容易有飢餓感，而且光吃水果會使營養攝取量失衡。想減肥最好還是以水果搭配正常但減量的餐飲為宜。

健康達人保健室

損傷的番石榴不能食用嗎？

（○） 對

1）果實在搬運或儲藏過程中，若受到損傷容易腐壞發霉，因為果實富含水分，細菌或黴菌很快就會擴散至整顆果實，所以即使只有一小部分，也最好整顆丟棄，莫為了省錢而丟了健康。

2）番石榴表面出現黑斑還有另一種可能－番石榴炭疽病。雖說若不慎食用炭疽真菌的孢子對人體不會有影響，但口感已大受影響，選購時還是避免為宜。

番石榴外皮酸澀，削去再吃較好？

（╳）錯

1）番石榴的表皮，含有許多維生素C，若削掉這層綠皮，不但會損失維生素C，降低番石榴的抗氧化作用，也會影響防癌功效。

2）購買較軟的番石榴，應小心清洗，若表皮在清洗時破損，會讓髒汙流進果肉中，也容易將寶貴的維生素C洗掉，清洗時務必輕柔，別讓外皮受損。

3）番石榴的表皮易因碰撞造成損傷，不應貪便宜而選購，以免將肉眼看不見的細菌吃下肚。

營養師小叮嚀

番石榴醃漬後還有營養價值嗎？

1）醃製番石榴的過程是先用鹽水煮至土黃色，去除澀味並軟化質地，撈起瀝乾後塗抹梅子粉和砂糖，再於容器中倒入冷水淹過番石榴，放入冰箱冷藏3小時，取出切片食用。

2）另一種較簡單的方式是直接將番石榴切塊，沾梅粉後放入保鮮盒，靜置冰箱一夜後就能入味。

3）醃漬的番石榴的確能去除澀味，但在製作過程中珍貴的維生素C也受到破壞，梅粉則易使鈉的攝取量超標。偶爾吃醃製番石榴解饞無妨，但想攝取番石榴完整的營養素，還是要吃鮮果為宜。

（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版）

 桃園醫院營養師衛教 糖友控糖小訣竅報你知

:

「營養師，最近很夯的生酮飲食，我可以吃嗎?」「我可以吃這個嗎?」「只能吃這麼少?我會很餓?」「一直覺得肚子很餓，可以吃什麼，不會餓、血糖又不會高的?」衛生福利部桃園醫院尿病中心21日邀請30位糖友參加「吃飽、吃巧高纖飲食介紹」活動。

這是一般的糖友們最常在診間問的問題，所以糖友的飲食究竟該怎麼吃:難道真的不能吃白飯、水果只能敬而遠之、還要滴酒不沾嗎？糖友的心聲衛生福利部桃園醫院糖尿病中心聽到了，為了讓糖友們吃得飽，又能正確認識健康飲食。

桃園醫院營養師衛教 糖友控糖小訣竅高纖飲食報你知

活動邀請糖友先測量餐前血糖再開始用餐，餐點內容為營養師設計之高纖飲食:五穀飯、滷雞腿、青椒肉片、韭菜花枝、涼拌黑木耳、滷蒟蒻與豆乾、綠花菜、香菇金針排骨湯、銀耳蓮子湯、水果，共十道菜色，並有營養師講解「高纖飲食的好處」。最後請糖友們動動腦，進行估估樂遊戲:糖友們估計自己這餐高纖飲食的餐前、餐後血糖值差距，血糖差距值估計最接近實際值者獲得優勝並贈送精美小禮物，以鼓勵糖友。

衛生福利部桃園醫院糖尿病中心醫師羅世慧主任表示，糖尿病患血糖糖控制很重要，飲食、運動、藥物三方面皆需配合，其中飲食是最難執行也最重要的關鍵。許多糖友都有相同的經驗，面臨吃不飽、下午或睡前嘴饞時刻，有沒有一種食物能增加飽足感、影響血糖比較少的?就是高纖飲食。

衛生福利部桃園醫院糖尿病中心營養師陳綉文建議，建議糖友可以多攝取膳食纖維，足夠的膳食纖維具有穩定血糖、增加飽足感作用。膳食纖維不被腸道吸收分解，所以不具熱量、也不會造成血糖的上升。

糖友詹先生興奮的說，從前我都以為要吃很少、餓肚子血糖才能控制好，結果吃的很少、餓得要命，血糖還是沒有比較好，但經過今天的活動我終於能吃飽而血糖又不會飆高了，原來吃高纖飲食就對了，我回去後一定要確實執行，並分享給大家知道。

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